稻芽，中藥名。為禾本科植物稻OryzasativaL.的成熟果實經發芽干燥的炮制加工品。將稻谷用水浸泡后，保持適宜的溫、濕度，待須根長至約1cm時，干燥。
中文名稱
稻芽別名
蘗米、谷蘗、稻蘗性味歸經
甘，溫。歸脾、胃經藥材分類
植物目錄
- 功效作用
- 臨床應用
- 加工炮制
- 藥材鑒別
功效作用
功能消食和中，健脾開胃。
主治用于食積不消，腹脹口臭，脾胃虛弱，不饑食少。炒稻芽偏于消食。用于不饑食少。焦稻芽善化積滯。用于積滯不消。
用法用量9-15g。
注意事項尚不明確。
臨床應用
相關配伍1、小兒消化不良，面黃肌瘦：谷芽9g、甘草3g、砂仁3g、白術6g。水煎服。（《青島中草藥手冊》）
2、小兒腹瀉：炒谷芽9g、木香6g、訶子肉5g、葛根5g、通草2g。上藥水煎，日分2次服。對癥加味：挾熱加白芍、黃芩；體虛加沙參、白術；溢奶或吐清水加丁香、柿蒂。（《中國社區醫師》）
加工炮制
炮制方法1、稻芽：除去雜質。
2、炒稻芽：取凈稻芽，按清炒法（不加輔料的炒法稱為清炒法）炒至深黃色。
3、焦稻芽：取凈稻芽，按清炒法（不加輔料的炒法稱為清炒法）炒至焦黃色。
藥材鑒別
藥材性狀本品呈扁長橢圓形，兩端略尖，長7-9mm，直徑約3mm。外稃黃色，有白色細茸毛，具5脈。一端有2枚對稱的白色條形漿片，長2-3mm，于一個漿片內側伸出彎曲的須根1-3條，長0.5-1.2cm。質硬，斷面白色，粉性。氣微，味淡。
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