水芹，中藥名。為傘形科植物水芹Oenanthejavanica（Bl.）DC.的全草。具有清熱解毒，利尿，止血的功效。主治感冒，暴熱煩渴，吐瀉，浮腫，小便不利，淋痛，尿血，便血，吐血，衄血，崩漏，經(jīng)多，目赤，咽痛，喉腫，口瘡，牙疳，乳癰，癰疽，瘰疬，痄腮，帶狀皰疹，痔瘡，跌打傷腫。
中文名稱
水芹別名
楚葵、水勤、水英、芹菜、水芹菜、野芹菜、馬芹、河芹、小葉芹（東北）性味歸經(jīng)
味辛、甘，性涼；歸肺、肝、膀胱經(jīng)藥材分類
植物目錄
- 功效作用
- 臨床應(yīng)用
- 加工炮制
- 藥材鑒別
功效作用
功能清熱解毒，利尿，止血。
主治感冒，暴熱煩渴，吐瀉，浮腫，小便不利，淋痛，尿血，便血，吐血，衄血，崩漏，經(jīng)多，目赤，咽痛，喉腫，口瘡，牙疳，乳癰，癰疽，瘰疬，痄腮，帶狀皰疹，痔瘡，跌打傷腫。
用法用量內(nèi)服：煎湯，30-60g；或搗汁。外用：適量，搗敷；或搗汁涂。
注意事項(xiàng)脾胃虛寒者，慎絞汁服。
化學(xué)成分1、翅葉中含纈氨酸，丙氨酸，異亮氨酸，1-二十醇，1-二十二醇，1-二十四醇，β-谷甾醇和C15-C29飽和碳?xì)浠衔?。?xì)胞壁上含多糖，主要同葡萄糖，半乳糖，木糖，阿拉伯糖等組成。另含5′-AMP、ADP、ATP、CDP、GDP，5′-UMP、UDP及UDP-D-葡萄糖，UDP-D-半乳糖，UDP-D-木糖，UDP-D-阿拉伯糖的結(jié)合物。
2、根中含香豆精，傘形花內(nèi)酯，二十二烷酸，二十四烷酸，二十六烷酸，二十九烷酸，蜂花酸（三十烷酸），蟲漆蠟酸（三十二烷酸），硬脂酸，花生酸，二十六烷酸，β-水芹烯，石竹烯，α-蒎烯，蒔蘿油腦，油酸，亞油酸，十六烷酸。
3、全草含異鼠李素，樟烯，β-蒎烯，香芹烯，丁香油酚。
藥理作用1、保肝作用：50%水芹注射液10ml/kg，皮下注射每日1次，共6次，對(duì)四氯化碳所致大鼠急性肝損傷有明顯的保護(hù)作用，血清丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶平均下降37%。50%水芹全草水提取物對(duì)四氯化碳所致大鼠肝損傷也具有一定退黃和降酶作用，水芹煎液12g生藥/kg灌胃對(duì)α-萘異氰酸酯所致大鼠肝炎有明顯退黃作用，降低血清膽紅素，肝細(xì)胞和膽管上皮變性壞死病理改變可明顯減輕。
2、抗心律失常作用：水芹注射液3ml/kg，靜脈注射對(duì)烏頭堿、氯化鋇及氯化鈣-乙酰膽堿誘發(fā)大鼠或小鼠心律失常有良好的抗心律失常作用。同時(shí)其抗心律失常作用與利多卡因、奎尼丁比較出現(xiàn)的快，但轉(zhuǎn)竇性心律后的維持時(shí)間短，且易發(fā)生反復(fù)。水芹的抗心律失?？赡芘c其影響細(xì)胞膜對(duì)鉀、鈉、鈣的通透性有關(guān)。
同屬植物水芹[O.Stolonifera（Roxb.）Wall]甲醇提取物治大鼠靜注，可顯著對(duì)抗心肌缺血引起的心律失常，縮小心肌梗死面積，同時(shí)可明顯對(duì)抗心肌缺血再灌注引起的心律失常，甲醇提取物100mg/kg可明顯降低血漿中脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物丙二醛的含量，保護(hù)超氧化物歧化酶的活性。
3、降血脂作用：家兔喂飼水芹100g/kg和30ml/kg水芹浸汁（含水芹50g），共30d，實(shí)驗(yàn)表明，水芹有降低β-脂蛋白、三酰甘油（甘油三酯）作用。
4、抗過敏作用：50%水芹全草水醇提取液可使卵蛋白致敏的腸管收縮幅度下降，也可使組胺及乙酰膽堿所致的腸管收增強(qiáng)明顯緩解。這種作用不是通過受體而是對(duì)平滑肌的作用，而且在平滑肌呈興奮狀態(tài)時(shí)作用明顯。此外，水芹有抑制2，4-二硝基氯苯所致小鼠遲發(fā)型超敏反應(yīng)。
相關(guān)論述1、《本經(jīng)》：“主女子赤沃，止血，養(yǎng)精，保血脈，益氣，令人肥健嗜食。”
2、《千金·食治》：“益筋力，去伏熱。治五種黃病，生搗絞汁，冷服一升，日二。”
3、《本草拾遺》：“莖葉搗絞取汁，去小兒暴熱，大人酒后熱毒、鼻塞、身熱，利大小腸，利人口齒，去頭中風(fēng)熱。和醋食之，亦能滋人。”
4、《滇南本草》：“能發(fā)汗，功同麻黃?！?/p>
5、《本草再新》：“除煩解熱，化痰下氣。治血分，消瘰疬結(jié)核?！?/p>
6、《隨息居飲食譜》：“清胃，祛風(fēng)，利口齒咽喉頭目?！?/p>
7、《草木便方》：“治腰腳虛腫，筋骨疼，風(fēng)濕寒痹、癢。”
8、《中國(guó)藥用植物志》：“嫩莖搗汁服，可治高血壓。”
臨床應(yīng)用
臨床應(yīng)用藥膳食療：
芹菜炒干絲：
功效：降壓，平肝通便。
原材料：芹菜250克，豆干300克，蔥白。生姜各適量。
做法：芹菜洗凈，切去根頭，切段。豆干切細(xì)絲，蔥切段。生姜拍松炒鍋置旺火上，倒入花生油。燒至七成熱。下姜蔥，煸過加精鹽，倒入豆干絲再炒5分鐘，加入芹菜一起翻炒，起鍋即成。
用法：佐餐食用。
相關(guān)配伍1、治感冒發(fā)熱，咳嗽，神經(jīng)痛，高血壓：鮮水芹菜15-30g。煎服或搗汁服。（《紅河中草藥》）
2、治流行性腦膜炎：鮮水芹適量，洗凈，搗汁半碗內(nèi)服。渣敷天庭穴。（江西《草藥手冊(cè)》）
3、治肺癰：鮮水芹全草60g。水煎服。
4、治肺熱咳嗽，百日咳：鮮水芹全草搗爛取汁，每次20-50ml，調(diào)白糖服，日3-4次。（3-4方出自《廣西本草選編》）
5、治小兒食滯發(fā)熱：水芹30g，大麥芽15g，車前子9g（包）。水煎服。（《華山藥物志》）
6、治小兒霍亂吐?。呵廴~細(xì)切，煮熟汁飲。（《子母秘錄》）
7、治高血壓，頭目眩暈：水芹菜30g。水煎服。（《廬山中草藥》）
8、治黃疸：鮮水芹根60g，連錢草90g，虎刺60g，豬精肉90g。水煎服。（江西《草藥手冊(cè)》）
9、治浮腫屬虛：水芹菜30g。燉肉吃。（《貴州草藥》）
10、治熱淋，小便不利：水芹全草30g。搗爛取汁服。（《廬山中草藥》）
加工炮制
采收加工9-10月采割地上部分，洗凈，鮮用或曬干。
藥材鑒別
藥材性狀本品多皺縮成團(tuán)，莖細(xì)而彎曲。匍匐莖節(jié)處有須狀根。葉皺縮，展平后，基生葉三角形或三角狀卵形，一至二回羽狀分裂，最終裂片卵形至菱狀披針形，長(zhǎng)2-5cm，寬1-2cm，邊緣有不整齊尖齒或圓鋸齒，葉柄長(zhǎng)7-15cm，質(zhì)脆易碎。氣微香，味微辛、苦。
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