羊肚，中藥材名。為牛科動物山羊CaprahircusLinnaeus或綿羊OvisariesLinnaeus的胃。具有健脾胃，補虛損的功效。主治脾胃虛弱，虛勞羸瘦，納呆，反胃，自汗盜汗，消渴，尿頻。
中文名稱
羊肚性味歸經
味甘，性溫；歸脾、胃經藥材分類
動物聲明
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- 功效作用
- 臨床應用
- 加工炮制
功效作用
功能 健脾胃，補虛損。主治 脾胃虛弱，虛勞羸瘦，納呆，反胃，自汗盜汗，消渴，尿頻。用法用量內服：煮食或煎湯，1個。外用：適量，燒灰調敷。
化學成分山羊或綿羊的胃每100g約含水分84g，蛋白質7.1g，胎肪7.2g，碳水化合物1.2g，灰分0.5g，鈣34mg，磷98mg，鐵1.4mg，硫胺素0.03mg，核黃素0.21mg，煙酸1.8mg，此外，尚含胃蛋白酶、凝乳酶等多種酶類。
藥理作用從離乳前仔羊（綿羊）第四胃粘膜制取的消食素，內含有胃蛋白酶、凝乳酶、胃粘膜素等。本品有蛋白水解作用，凝乳作用，對制止乳幼兒吐奶和促進食欲有明顯作用，并能改善胃分泌功能低下所致的維生素B12缺乏。羊胃尚可用于制取胃泌素和胃蛋白酶。
相關論述1、《千金·食治》：“主胃反，治虛羸，小便數，止虛汗。”
2、《食療本草》：“主補胃病虛損。”
3、《本草蒙筌》：“補虛怯，健脾。”
4、《隨息居飲食譜》：“補胃，益氣，生肌，解渴，耐饑，行水，止汗。”
臨床應用
相關配伍1、治久病羸瘦，不生肌肉，水氣在脅下，不能食，四肢煩熱：羊胃一枚（切），白術一升（切）。上二味，以水一斗，煮取九升。服一升，日三。三日盡，更作兩劑乃瘥。忌桃、李、雀肉等。（《外臺》引《張文仲方》羊胃湯）
2、治胃虛消渴：羊肚爛煮，空腹食之。（《綱目》引《古今錄驗方》）
3、治諸中風：羊肚一枚（洗凈），粳米二合，蔥白數莖，豉半合，蜀椒（去目，閉口者，炒出汗）三十粒，生姜二錢半（細切）。上六味拌勻，入羊肚內，爛煮熟，五味調和，空心食之。（《飲膳正要》羊肚羹）
4、治尿床：取羊肚，盛水令滿，線縛兩頭，熟煮，即開。取中水頓服之。（《千金要方》）
5、治項下瘰疬：羊膔胵，燒灰，香油調敷。（《綱目》）
6、治蛇傷手腫：新剝羊肚一個（帶糞），割一口，將手入浸，即時痛止腫消。（《本草備要》）
加工炮制
采收加工宰羊時剖腹取胃，洗凈鮮用或冷藏。
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