青皮，中藥名。為蕓香科柑橘屬植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培變種的干燥幼果或未成熟果實的干燥果皮。具有疏肝破氣，消積化滯的功效。主治肝郁氣滯證，氣滯脘腹疼痛，食積腹痛，癥瘕積聚，久瘧痞塊。
中文名稱
青皮拉丁文名
Citri Reticulatae Pericarpium Viride別名
青橘皮、青柑皮性味歸經
味苦、辛，性溫；歸肝、膽、胃經藥材分類
植物醫保類型
醫保（青皮、醋青皮）目錄
- 功效作用
- 臨床應用
- 加工炮制
- 保存方法
- 藥材鑒別
功效作用
功能疏肝破氣，消積化滯。
主治1、肝郁氣滯證：本品辛散溫通，苦泄下行而奏疏肝理氣、散結止痛之功。尤宜于治肝郁氣滯之胸脅脹痛、疝氣疼痛、乳房腫痛。
2、氣滯脘腹疼痛：本品辛行溫通，入胃而行氣止痛。
3、食積腹痛：本品辛行苦降溫通，有消積化滯、和降胃氣、行氣止痛之功。
4、癥瘕積聚、久瘧痞塊：本品氣味峻烈，苦泄力大，辛散溫通力強，能破氣散結。
用法用量內服：煎服，3-9g。醋炙疏肝止痛力強。
注意事項氣虛者慎服。
化學成分本品所含主要成分與陳皮相似，但所含成分的量不同，如所含對羥福林比陳皮為高。另外含多種氨基酸，如天冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸等。
藥理作用本品所含揮發油對胃腸道有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌和排除腸內積氣；其煎劑能抑制腸管平滑肌，呈解痙作用。此作用強于陳皮。本品對膽囊平滑肌有舒張作用，有利膽作用。其注射液靜注有顯著的升壓作用，對心肌的興奮性、收縮性、傳導性和自律性均有明顯的正性作用。其揮發油中的檸檬烯有祛痰、擴張支氣管、平喘作用。
相關論述1、《本草圖經》：“主氣滯，下食，破積結及膈氣。”
2、《本草匯言》：“青橘皮，破滯氣，削堅積之藥也。……此劑苦能泄，辛能散，芳香能辟邪消瘴，運行水谷，誠專功也。”
臨床應用
臨床應用1、治肝郁胸脅脹痛，常配柴胡、郁金、香附等。
2、治乳房脹痛或結塊，常配柴胡、浙貝母、橘葉等。
3、治乳癰腫痛，常配瓜蔞皮、金銀花、蒲公英等。
4、治寒疝疼痛，多與烏藥、小茴香、木香等同用，如天臺烏藥散（《醫學發明》）。
5、治脘腹脹痛，可配大腹皮同用，如青皮散（《癥因脈治》）；若脘腹冷痛，可配桂枝、陳皮同用，如三皮湯（《醫方類聚》）。
6、治食積氣滯，脘腹脹痛，常與山楂、神曲、麥芽等同用，如青皮丸（《沈氏尊生書》）；若氣滯甚者，可配木香、檳榔或枳實、大黃等同用。
7、治氣滯血瘀之癥瘕積聚，久瘧痞塊等，多與三棱、莪術、丹參等同用。
相關配伍1、青皮配白芷：青皮苦辛性溫，有疏肝破氣，消積化滯之功；白芷味辛性溫，解表散寒，祛風止痛，通鼻竅，燥濕止帶，消腫排膿。二藥配伍，具有疏肝散結，消腫止痛之功。適用于乳癰初起，乳房腫痛。
2、青皮配柴胡：青皮苦辛性溫，有疏肝破氣，消積化滯之功；柴胡味苦辛性微寒，解表退熱，疏肝解郁，升舉陽氣。二藥配伍，使得疏肝解郁，調達肝氣作用增強。適用于肝失條達，疏泄不利的病證。
3、青皮配烏藥：青皮辛散苦泄溫通，疏肝破氣，消積化滯；烏藥味辛性溫，可行氣止痛，溫腎散寒。二藥配伍，行氣疏肝，散寒止痛之力增強。適用于寒凝氣滯，疝氣疼痛。
鑒別用藥1、青皮與醋青皮、麩炒青皮：青皮破氣消積力勝，臨床上多用于飲食積滯，癥積痞塊；醋青皮疏肝止痛，消積化滯力強，多用于脅肋脹痛，乳房脹痛，疝氣疼痛；麩炒青皮化積和中力強，多用于食積停滯。
2、青皮與陳皮：青皮、陳皮二者同為橘的果實，幼果為青皮，成熟果皮為陳皮。者皆可理中焦之氣而健胃，用于脾胃氣滯之脘腹脹痛，食積不化等。但青皮性較峻烈，行氣力猛，苦泄下行，偏入肝膽，能疏肝破氣，散結止痛，消積化滯，主治肝郁乳房脹痛或結塊，脅肋脹痛，疝氣疼痛，食積腹痛，癥瘕積聚等，偏行肝胃氣滯；陳皮性溫不峻，辛散升浮，行氣力緩，偏入脾肺，長于燥濕化痰，用于痰飲停滯肺胃之咳嗽氣喘、嘔呃、腹痛、泄瀉，偏行脾肺氣滯。
相關藥品膽寧片、中華肝靈顆粒、金嗓利咽丸（膠囊）、乳疾靈顆粒、黃連羊肝丸。
相關方劑海藻玉壺湯（《外科正宗》）、瓜蔞牛蒡湯（《醫宗金鑒》）、癲狂夢醒湯（《醫林改錯》）、葛花解酲湯（《內外傷辨惑論》）、清脾飲（《濟生方》）。
藥膳食療青皮白鴨湯：
1、功效：疏肝理氣，適用于急性病毒性肝炎表現為肝郁氣滯、脅下隱痛、胸悶的患者。
2、材料：青皮、陳皮各5克，郁金、制香附、白芍各9克，白鴨肉500克，姜、蔥、鹽各5克。
3、做法：把青皮、陳皮、郁金、制香附、白芍裝入紗布袋內，扎緊口。姜拍松，蔥切段。把鴨肉洗凈，切成4厘米見方的塊，放入燉鍋內，加入清水800毫升，放入藥包、姜、蔥。把鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮50分鐘即成。
4、用法：每日2次，每次吃鴨肉50克，喝湯200毫升。
加工炮制
采收加工5-6月間收集自落的幼果，曬干，稱為“個青皮”，7-8月間采收未成熟的果實，在果皮上縱剖成四瓣至基部，除盡瓤肉，曬干，習稱“四花青皮”。生用或醋炙用。
炮制方法1、青皮：取原藥材，除去雜質，洗凈，悶潤，切絲或薄片，曬干。
2、醋青皮：取青皮絲或片，用醋拌勻，悶透，置鍋內，用文火加熱，炒干，取出放涼。青皮絲或片每100kg，用醋20kg。
3、麩炒青皮：取麩皮撒入熱鍋內，用中火加熱，待冒煙時，投入青皮絲或片，迅速拌炒至黃色，取出，篩去麩皮，放涼。青皮絲或片每100kg，用麩皮10kg。
保存方法
貯干燥容器內，密閉，置陰涼干燥處。
藥材鑒別
鑒別1、四花青皮：本品粉末灰綠色或淡灰棕色。中果皮薄壁組織眾多，細胞形狀不規則，壁稍增厚，有的成連珠狀。果皮表皮細胞表面觀多角形或類方形，垂周壁增厚，氣孔長圓形，直徑20-28μm，副衛細胞5-7個；側面觀外被角質層，靠外方的徑向壁稍增厚。草酸鈣方晶存在于近表皮的薄壁細胞中，呈多面體形、菱形或方形，直徑3-28μm，長至32μm。橙皮苷結晶棕黃色，呈半圓形、類圓形或無定形團塊。螺紋導管、網紋導管細小。
個青皮：瓤囊表皮細胞狹長，壁薄，有的呈微波狀，細胞中含有草酸鈣方晶，并含橙皮苷結晶。
2、取本品粉末0.3g，加甲醇10ml，加熱回流20分鐘，濾過，取濾液5ml，濃縮至1ml，作為供試品溶液。另取橙皮苷對照品，加甲醇制成飽和溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗，吸取上述兩種溶液各2μl，分別點于同一用0.5%氫氧化鈉溶液制備的硅膠G薄層板上，以乙酸乙酯-甲醇-水（100∶17∶13）為展開劑，展至約3cm，取出，晾干，再以甲苯-乙酸乙酯-甲酸-水（20∶10∶1∶1）的上層溶液為展開劑，展至約8cm，取出，晾干，噴以三氯化鋁試液，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。
藥材性狀1、四化青皮：果皮多剖成四裂片，裂片長橢圓形，長4-6cm，厚0.1-0.2cm。外表面灰綠色或黑綠色，密生多數油點（油室）；內表面類白色或黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色小筋絡。質稍硬，易折斷，斷面外緣有油點1-2列。氣香，味苦、辛。以外皮青、內白、皮厚者為佳。
2、個青皮：幼果類球形，直徑0.5-2cm。表面灰綠色或黑綠色，微粗糙，有細密凹下的油點，頂端有稍突起的柱基，基部有圓形果梗痕。質硬，斷面果皮黃白色或淡黃棕色，厚1-2mm，外緣有油點1-2列。瓤囊8-10瓣，淡棕色。氣清香，味酸、苦、辛。以個勻、質硬、體重、肉厚、瓤小、香氣濃者為佳。
飲片性狀1、青皮：為類圓形薄片或不規則的絲狀。外表面灰綠色或墨綠色內表面黃白色，氣清香，味苦、辛。
2、醋青皮：表面色澤加深，略有醋氣。
3、麩青皮：表面色澤加深。
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