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油桂的別名

桂皮是天竺桂、陰香、細葉香桂或川桂等樹皮的通稱。剝皮后油桂功效與作用，樹不能活。秦代以前油桂功效與作用，桂皮在中國就已作為肉類的調味品與生姜齊名。桂皮，廣東民間叫“陰香”，屬樟科肉桂之一種。中國廣東、福建、浙江、四川等省均產。

樹皮曬干后稱桂皮，加工產品有桂通、板桂、企邊桂和油桂。

別名有油桂功效與作用：玉桂、牡桂、菌桂、簡桂、筒桂，油桂，桂。入藥用其樹干皮及樹枝（桂枝）皮，幼果（桂子）也可入藥。

別名油桂功效與作用：玉桂、油桂、牡桂。來源油桂功效與作用：本品為樟科植物常綠喬木肉桂的干燥干皮或枝干皮。多為人工栽培，亦有部分野生。產地：主產于廣西的平南、桂平、岑溪、藤縣、欽州、東興；廣東的高要、德慶、羅定等地。

處方用名：肉桂、玉桂、上玉桂、油肉桂、紫油桂、赤油桂、上肉桂、上油桂、廣肉桂、黃瑤肉桂、安南肉桂、安南桂、清化肉桂、官桂、肉桂心。別名：玉桂、牡桂、菌桂、筒桂。性味：性大熱，味辛、甘。

紫油肉桂和肉桂區別

厚度不同把它們放在一起可以觀察到它們的厚度。較粗的是肉桂，其高度約為0.2-0.8厘米。肉桂薄很多，只有0.1-0.2cm厚。外觀不同兩者的外觀也不同。肉桂顏色較淺，外表呈灰褐色，外層呈褐色，非常粗糙。

肉桂的厚度比肉桂薄，味道比肉桂苦。搭配上的區別，比如肉桂更適合香茅、陳皮、硬殼、草果等香料，肉桂更適合白芷、豆蔻、砂仁等有一點澀味的香料。

肉桂是樟科樟屬植物，其樹皮也稱桂皮、肉桂、官桂、香桂。商品以皮細肉厚膩滑如玉斷面紫紅色油性重香氣濃者佳，故稱上肉桂、油肉桂、紫油桂等，簡稱上桂。

油桂屬于肉桂的一種，因為含油質比較多而得名。油桂的鑒別方法很簡單，拿指甲一劃，看流出來的樹汁，多的，氣味濃的為佳，顏色紫的更好。但是肉桂的話就不好說的，有些肉桂根本沒什么油多的，顏色也有深淺。

④　質硬而脆，易折斷，斷面不平坦，外側呈棕色而較粗糙，內側紅棕色而油潤，中間有一條黃棕色的線紋（石細胞環帶）。⑤　有濃烈的特殊香氣，味微甜，辛辣。

哪些香料可以去土腥味?

五加皮 五加皮：氣微香，味微辣而苦。性溫。又名白刺、目骨、追風使等?？伸铒L濕利水消腫。主要作用是增香，去腥，和八角為互補關系，可以產生復合香味。

香料中，花膠、桂皮、八角、孜然等能去腥。去腥作料如下：檸檬 在蒸魚或者做蝦中，不妨可以借鑒西餐的做法，擠點檸檬汁上去，可以中和海鮮的腥味。

中餐去腥的香料。中餐烹飪的肉類食物很多，但是香料的選擇非常講究，因為豬肉的土腥味比較重，所以燉煮豬肉最適合的香料為桂皮，八角，肉蔻和良姜等，另外如果加入砂仁，生姜和草果后，豬肉的香味會更加濃郁。

油桂泡酒作用?

抗疲勞、抗氧化等作用，而肉桂主要是補火助陽、引火歸元、散寒止痛、活血通經，可用于陽痿、宮冷、腰膝冷痛、腎虧作喘、陽虛眩暈、眼赤咽痛、心腹冷痛、虛寒吐瀉、寒疝、奔豚、經閉、痛經等癥。

功效：補火助陽、引火歸源、散寒止痛、活血通經。作用：本品有鎮靜、鎮痛、解熱、增加冠脈流量、升白、抑菌等抗放射作用。

煙桂 俗稱的桂皮，氣清香而涼，似樟腦，味微甘辛，以皮薄、香氣濃厚者為佳，在調料當中主要起飄香作用。

肉桂主治效用為清熱去濕、解毒、利尿、消瘀、解渴之功效。枝、葉、果實、花梗榨出來的桂油是珍貴的香料；樹枝、果實都可以入藥。別名有：玉桂、牡桂、菌桂、簡桂、筒桂，油桂，桂。

(1)醫師處方用量3~9g。外用適量，研末敷患處。(2)海馬30g、白酒500g。浸泡7曰后服，每次一小杯，每曰2~3次。用于腎虛陽痿，跌打損傷。(3)海馬粉1g。研末吞服，每曰2~3次。用于腎陽虛所致腰膝酸軟、陽痿、尿頻等。

油桂打粉好還是不打粉好

1、汾州核桃 山西汾州核桃歷史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白質，不論生食或制成糕點糖果，均清香可口。還是一種益智健腦食品，能補氣 益血，潤燥化痰，治肺潤腸，且味甘平，對于 “溫補腎肺，定喘化痰”有一定的療效。

2、肉桂和官桂是同一種藥材，在本質上并沒有太大的區別，只是加工方法不同而已，因此便有了不同的叫法。制作方法：當樹齡10年以上，韌皮部已積成油層時可采剝，春秋季節均可剝皮，以秋季8-9月采剝的品質為優。

3、別名：玉桂、牡桂、菌桂、筒桂。性味：性大熱，味辛、甘。歸經：脾經、腎經、心經、肝經。功能：補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經。主治：用于陽痿、宮冷、心腹冷痛、虛寒吐瀉、經閉、痛經。

4、老陳醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味長等特點，同時，還具有香、綿、不沉淀的特點。另外，老陳酸儲存時間越長越香酸可口，耐人品味。而且，過夏不霉、過冬不凍，顏色深橙，為山西醋中獨具一格、質地優良的佳品。

紫油桂是什么作用

功效：溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹油桂功效與作用的作用。紫油桂粉：每天2次油桂功效與作用，每次3-5克。溫水送服 功效：可治療胃氣脹油桂功效與作用，胃寒痛油桂功效與作用；將油桂粉末加入菜中烹調油桂功效與作用，可有助于控制血糖和膽固醇。紫油桂糖茶：油桂5，紅糖12克，同煎。

胃腸黏膜，有助于加強消化功能，緩解胃腸痙攣性疼痛，增加胃液分泌，促進胃腸蠕動，排除消化道積氣，興奮神經血管，促進血液循環，并使體溫上升。

以汾酒作底，與中藥材“紫油桂”混合浸泡，蒸餾提香，加入糖液，形成獨特味道。該酒清亮透明，芳香濃郁，綿軟甘甜，落口清爽。由于紫油桂“溫腎祛火、去寒止痛”的藥用功能，使白玉汾酒成為一種有效的暖胃酒。

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