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中醫食療常識里的四氣和五味是指什么?
每一藥物都有性和味兩方面。藥物的功效與藥物的性\x0d\x0a味有密切的關系。所以，四氣、五味是中藥性能的主要理論，對指導臨床實踐具有重要\x0d\x0a意義。
四氣五味是中醫對藥性理論的總結和歸納。所謂四氣就是指的寒、熱、溫、涼，所謂五味就是指的酸、苦、甘、辛、咸。
中藥素有“四氣五味”之說，“四氣”指藥物的寒、熱、溫、涼四種特性，又稱“四性”。寒涼和溫熱是兩種對立的藥性，而寒與涼、熱與溫之間只是程度的不同。
四氣是指：寒、熱、溫、涼，五味是指：甘、酸、苦、辛、咸。食補也要根據人體陰陽偏盛、偏衰的情況，有針對性地進補。要細嚼慢咽，不可暴飲暴食。另外，食物還要與年齡、體質、地域環境、季節天氣相適應。
四氣五味 中藥的性質和滋味。中藥藥性理論的基本內容之一。[編輯本段]四氣 指藥物的寒、熱、溫、涼四種特性。又稱四性。寒涼和溫熱是兩種對立的藥性，而寒與涼、熱與溫之間只是程度的不同。另外還有平性，即藥性平和。
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