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請問這個是什么粗糧?

根據圖片相似度，這個應該是印度小扁豆圖片的小扁豆。小扁豆中含有蛋白質和能夠降低膽固醇小扁豆圖片的可溶纖維，以及大量的鐵。印度的小扁豆有如美國的肉糕一樣普及，是典型的方面食品，小扁豆的顏色有黃色、紅色和深黑色。這是一種超級食品，可以提供蛋白質和能夠降低膽固醇的可溶纖維，它的含鐵量是其小扁豆圖片他豆類的兩倍。

粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。營養分析：粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統正常運轉。

粗糧主要分三類有谷物類、雜豆類、塊莖類。谷物類 玉米 玉米含有較多的亞油酸、多種維生素、纖維素和多種礦物質，特別是含鎂、硒豐富，具有綜合性的保健作用。玉米含有一種長壽因子--谷胱甘肽，它在硒的參與下，可生成谷胱甘肽氧化酶，這種成分有抗老防衰、延緩衰老的作用。

鷹嘴豆，降三高的鷹嘴豆是大自然賜予人類的珍品，在世界上享有“黃金豆”的美稱。早在八十年代，歐洲就已將其作為日常飲食，并列為糖尿病病人的主要補充食物。吃它的好處是：補鈣，富含Vc、Vb、蛋白質、粗纖維、硒、鉻等，有“粗糧中的粗糧”之美譽。特別適合糖尿病、高血脂和減肥者。

粗糧包括：玉米、蕎麥、燕麥、高粱、紅薯等。玉米：公認是世界上的“黃金作物”，它的纖維素要比精米、精面粉高10倍。而纖維素可加速腸部蠕動，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，玉米中還含有大量鎂，可促進機體廢物的排泄。蕎麥：蕎麥中的維生素B比小麥多兩倍，煙酸是3-4倍。

粗糧： 粗糧有小米、黃米、大麥、蕎麥、玉米、高粱、青稞、黃豆、毛豆、蠶豆、紅小豆、豌豆、土豆、山藥、栗子、菱角、花生米、芝麻。細糧： 稻米、小麥。稻米又分為大米和糯米。

小扁豆是什么植物

1、小扁豆小扁豆圖片，學名兵豆（Lens culinaris）屬一年生或越年生草本。又名濱豆、雞眼豆。一種糧食和綠肥兼用作物。種子可食用，莖、葉和種子可做飼料，枝葉做綠肥。在烹調小扁豆之前不需要浸泡。用涼水沖洗一下就可以在水里或肉湯里慢慢煮。

2、資料表明，您問的植物是豆科小扁豆屬植物小扁豆。

3、別名：火鐮扁豆，白梅豆、鵲豆、沿籬豆、峨眉豆、膨皮豆、眉豆、白藕豆。來源：為豆科植物扁豆的干燥成熟種子。生境分布：分布于遼寧、河北、安徽、陜西、湖南、河南等地。

4、這是洋紫荊樹的果實。紫荊果實雖然長相像“扁豆”，紫荊果實有一定的藥用功能，曬干后可內服或煎湯，對止咳平喘、行氣止痛頗有療效。

5、中國主要將小扁豆與小麥、玉米磨成混合粉制作面食或以小扁豆粉制涼粉小扁豆圖片；嫩葉、青莢、豆芽作蔬菜。豆秸含蛋白質約4%，是優質飼料，也常于開花時翻入土中用作綠肥。德式扁豆沙拉、扁豆糕、扁豆冬瓜田雞湯還有鮮蘑燒扁豆。 【來源】為豆科植物思茅豬屎豆的根。【植物形態】思茅豬屎豆【采集】全年可采。

小扁豆怎么保存?

扁豆吃不完想要保存到冬天，這個時候可以晾干保存。將買回來的扁豆放入清水中清洗，之后在沸水中焯水，焯水以后，放到碗中，然后存放在陽光底下暴曬，曬干以后可以保存到冬天。扁豆吃不完可以冷藏保存。

選擇把扁豆冷藏保存是最簡單的一種方式，也是最普遍的一種保存方法，只要把扁豆清洗干凈，然后把水分瀝干裝進保鮮袋封號口，這里一定要注意口一定要密封好，如果不密封的話，那么容易跟空氣結合，那就會出現氧化，容易變質。把它密封好以后放到冰箱冷藏可以保存一個星期以上，它不會發生任何的變化。

用保鮮膜將新鮮的扁豆進行保鮮，然后放到冰箱里面進行保存。請點擊輸入圖片描述 在冬季外面的天氣特別寒冷的情況，可以拿個箱子將扁豆放在外面保存起來，寒冷的溫度其實最適合儲存。請點擊輸入圖片描述 將扁豆冷凍起來，這樣保存上半個月基本上是沒有問題的。

扁豆可以曬干保存。扁豆如果買多了吃不完，想要保存很久，這個時候可以曬干以后保存，曬干后的扁豆存放在陰涼干燥的地方，可以保存好幾個月。

扁豆短時間保存：在陰涼通風處保存即可。扁豆長時間保存：扁豆速凍保藏效果很好．解凍后品質和風味接近新鮮蔬菜。1．速凍保存的原理 速凍低溫可抑制微生物的代謝活動，還能使催化蔬菜體內各種生化反應的酶活性受到抑制，并降低速凍菜內各種酶促反應的速度，從而延緩蔬菜色澤、風味、品質和營養的變化。

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