蘋果，中藥名。為薔薇科蘋果屬植物蘋果Malus pumila Mill.的果實。具有益胃，生律，除煩，醒酒的功效。主治津少口渴，脾虛泄瀉，食后腹脹，飲酒過度。
中文名稱
蘋果別名
柰、頻婆、柰子、平波、超凡子、天然子、頻果、西洋蘋果性味歸經
味甘、酸；性涼藥材分類
植物目錄
- 功效作用
- 臨床應用
- 加工炮制
- 藥材鑒別
功效作用
功能 益胃，生律，除煩，醒酒。主治 津少口渴，脾虛泄瀉，食后腹脹，飲酒過度。用法用量 內服：適量，生食，或搗汁，或熬膏。外用：搗汁涂。注意事項 不宜多食，過量易致腹脹。化學成分含小分子脂肪酸，氨基酸，維生素，醇類，酯類，醛類，黃酮類等成分。
藥理作用 除去果膠之蘋果注射液，給家兔（正常的或先給胰島素的）靜脈注射時，能升高血糖，作用較其中所含之葡萄糖所引起者為強，其利尿效果為后者的2-3倍。它還能使離體兔腸之異常運動（以阿托品、乙酰膽堿、鎂鹽或鋇鹽引起過度興奮或過度抑制）正常化，輕度阻止去氧皮質酮對大鼠之升高血壓作用。相關論述1、《千金方》：“益心氣，耐饑。”
2、《食療本草》：“主補中焦諸不足氣，和脾，卒患食后氣不通，生搗汁服之。”
3、《飲膳正要》：“止渴生津。”
4、《滇南本草圖說》：“搽瘡紅暈可散，燒灰存性治水中之毒。”
5、《隨息居飲食譜》：“潤腸悅心，生津開胃，醒酒。”
臨床應用
臨床應用藥膳食療：
蘋果藕粉：
功效：健脾開胃、益氣補血。對貧血、慢性胃炎有療效。
原材料：藕粉200g，蘋果30g。
做法：把藕粉和水調勻，蘋果切成細末。把藕粉放入鍋內。用微火熬煮，熬到透明時加入蘋果末，稍煮即可。
用法：當點心食用，用量自定。
相關配伍1、治消化不良，少食腹瀉，或久瀉而脾陰不足：蘋果30g，山藥30g，共研細末，每次15-20g，加白糖適量，用溫開水送服。（《食療本草學》蘋果山藥散）
2、治輕度腹瀉：蘋果1000 g，洗凈、去皮、去核、搗爛如泥食用，每次100 g，每日4次。
3、治高血壓病：將蘋果洗凈擠汁服，每次100 g，每日3次，10d為1個療程；或每次吃250 g，每日3次，連續食用。（2、3方出自《果蔬食療》）
4、治胃陰不足，咽干口渴：鮮蘋果1000 g，搗爛取汁，熬成稠膏，加蜂蜜適量混勻，每次1湯匙。（《食療本草學》）
5、治妊娠嘔吐：取鮮蘋果60 g，大米30g炒黃，與水同煎代茶飲用。《果蔬食療》）
加工炮制
采收加工 早熟品種7-8月采收，晚熟品種9-10月采收。保鮮，包裝貯藏，及時調運。藥材鑒別
藥材性狀 本品為梨形或扁球形，青色、黃色或紅色，直徑5-10cm，或更大，頂部及基部均凹陷；外皮薄，革質、果肉肉質，內果皮堅韌，分為5室，每室有種子2枚。氣清香，味甜、微酸。我愛中藥網，分享本頁 地址：http://www.hmhmm.cn/post/6458.html
