蘆筍，中藥名。為禾本科蘆葦屬植物的蘆葦Phragmites communis Trin.的嫩苗。具有清熱生津，利水通淋的功效。主治熱病口渴心煩，肺癰，肺痿，淋病，小便不利。并解食魚、肉中毒。
中文名稱
蘆筍別名
灌、蘆尖性味歸經(jīng)
味甘，性寒藥材分類
植物目錄
- 功效作用
- 臨床應(yīng)用
- 加工炮制
功效作用
功能 清熱生津，利水通淋。主治熱病口渴心煩，肺癰，肺痿，淋病，小便不利。并解食魚、肉中毒。
用法用量內(nèi)服：煎湯，30-60g，或鮮品搗汁。
禁忌脾胃虛寒者慎服。
1、《本草經(jīng)集注》：“服藥有巴豆勿食蘆筍。”
2、《寶慶本草折衷》：“亦發(fā)病，凡服藥者當(dāng)忌之。”
化學(xué)成分綠色植株含腐殖酸。
相關(guān)論述1、《日用本草》：“治膈寒（《綱目》引作‘膈間’）客熱，止渴，利小便，解諸魚之毒。”
2、《綱目》：“解諸肉毒。”
3、《本草經(jīng)疏》：“除熱。”
4、《醫(yī)林纂要》；“快痘毒。”
5、《食物考》：“解五噎，截嘔。”
6、張秉成《本草便讀》：“治肺癰肺痿。”
臨床應(yīng)用
臨床應(yīng)用藥膳食療：
1、蘆筍蔬菜粥：
功效：強(qiáng)壯幼兒的身體，連續(xù)食用周可增強(qiáng)免疫力，抵抗腸病毒的侵襲。
原材料：黃芪、麥冬各10g，紅棗、枸杞各15g，白米50g，燕麥30g，胡蘿卜丁60g，花椰菜60g，蘆筍30g，雞胸骨1副。
做法：將所有原材料洗凈備用，黃芪、麥門冬用棉布袋包起。米和燕麥泡水1小時后瀝干水分，花椰菜切朵，蘆筍切丁，雞胸骨切塊汆湯備用雞骨、藥材包、紅棗、大米、燕麥和適量水一起放入鍋中，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，熬煮1小時后，挑除藥材包，加入紅蘿卜丁、蘆筍丁、花椰菜、枸杞。煮熟后加鹽調(diào)味即可。
用法：當(dāng)正餐食用。
2、奇異蘆筍汁：
功效：青蘆筍所含有的天門冬氨酸以及葉酸，可強(qiáng)化身體免疫能力，提高孩子抵抗病毒侵襲的能力。
原材料：奇異果1個，青蘆筍50g，果糖1匙，開水200ml。
做法：奇異果洗凈后擦干水分，對切兩半，用鐵湯匙挖出果肉。放入果汁機(jī)內(nèi)備用。青蘆筍洗凈、瀝干后，切小丁放入果汁機(jī)內(nèi)，加入其他材料一起攪拌均勻透過細(xì)密網(wǎng)濾出純凈的蔬果汁即可。
用法：每日1杯。
3、蔬菜蛋黃布丁：
功效：適用于幼兒。具有辛涼解表的作用。癥見發(fā)熱、煩躁、咳喘、嘔吐。
原材料：花椰菜50g。蘆筍50g，白粥1/2碗，蛋黃2個。
做法：將花椰菜和蘆筍用水煮熟，撈出瀝干水分然后用研缽搗成泥狀備用；將白粥、蛋黃、蔬菜泥拌勻放入容器中，用中大火蒸約10分鐘至熟即可。
用法：當(dāng)正餐食用。
相關(guān)配伍1、治肺熱出血：蘆筍500g。搗取汁加糖服。（《東北藥用植物》）
2、治熱淋：蘆筍（切）三升。水五升，煮取二升，三服。（《醫(yī)心方》引《錄驗(yàn)方》）
加工炮制
采收加工5-7月采挖，曬干或鮮用。
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