回回豆，中藥名。為豆科鷹嘴豆屬植物鷹嘴豆Cicer arietinum L.的種子。具有清熱解毒的功效。主治消渴，肝炎，腳氣。
中文名稱
回回豆別名
胡豆、回鶻豆、那合豆、鷹嘴豆、雞豆性味歸經
味甘毒性
無毒藥材分類
植物目錄
- 功效作用
- 加工炮制
- 藥材鑒別
功效作用
功能 清熱解毒。主治消渴，肝炎，腳氣。
用法用量 內服：煎湯，10-30g；或作食品，適量。注意事項 《生草藥性備要》：生疥癩人勿服。化學成分種子含蛋白質約20％（18.4-29.8％），脂肪油4.6-6.10％，淀粉44.89-52.80％，礦物質2.36-4.67％，粗纖維2.4-10.06％。蛋白質是完全蛋白，脂類中尚含膽堿磷脂，其膽堿含量為116-238mg％，磷脂含量為102-136mg％。碳水化合物中除淀粉和粗纖維外，尚含阿糖配葡聚糖0.8-1.2％，其中L-阿拉伯糖與D-葡萄糖之比為3：7，水溶性糖6.7％，中有葡萄糖、蔗糖和鷹嘴豆糖。豆中含有胰蛋白酶抑制物，比較耐熱，須久煮才能破壞。新收獲的種子含維生素C1031mg/100g，幾為新收小麥的1倍，但豆粒放陳后維生紊C的含量只有2.5-6.0mg／100g。此外，種子尚含磷308mg％，鈣231mg％，鐵6.9mg％，植酸磷354mg％，及維生素E、硫胺素、泛酸等。發芽種子的胚芽部分中含異黃酮成分鷹嘴豆芽素A，鷹嘴豆芽素B，及鷹嘴豆芽素C等。幼苗中還分得多種黃酮成分，其中有異甘草素及其4’-葡萄糖甙，3，4’，7-三羥基黃酮和鷹嘴豆芽紊7-葡萄糖甙。莖、鮮葉含蘋果酸、檸檬酸、丙二酸、蔗糖，以及少量延胡索酸、琥珀酸、草酸、葡萄糖、果糖等。葉和莖的腺毛能分泌蘋果酸、草酸和乙酸的水溶液，其中主為蘋果酸（94％）和草酸（6％），以開花期和豆莢生長期分泌最多。根含小量苯駢呋喃香豆精成分苜蓿酚和o-甲基考邁斯托醇。
藥理作用 從回回豆中分離出一種成分，能促進維生素C缺乏的豚鼠的生長，其作用與橙皮甙相似。大鼠喂以從回回豆分離出的脂質，能明顯降低食餌性高膽甾醇血癥的血清脂質，包括游離膽甾醇、膽甾醇酯、磷脂及三酸甘油酯等，肝組織脂質含量亦顯著降低，糞便中排出的膽甾醇終末產物則增加。其作用原理可能是增加膽甾醇終末產物的排泄。相關論述1、《本草拾遺》：主消渴。勿與鹽煮食之。
2、《五雜俎》：能解面毒。
加工炮制
采收加工 8月果實成熟時采收，曬干，留取種子。藥材鑒別
藥材性狀 種子類球形，直徑約1cm，表面紅棕色或棕褐色，一端有細尖。氣微，具豆腥味。我愛中藥網，分享本頁 地址：http://www.hmhmm.cn/post/6887.html
