黑大豆，中藥名。為豆科大豆屬植物大豆 Glycine max（L.）Merr.【 Phaseolus max L.】的黑色種子。具有活血，利水，祛風(fēng)，解毒的功效。主治水腫脹滿，風(fēng)毒腳氣，黃疸浮腫，風(fēng)痹筋攣，產(chǎn)后風(fēng)痙、口噤，癰腫瘡毒；解藥毒。
中文名稱
黑大豆別名
大豆、烏豆、黑豆、菽、冬豆子性味歸經(jīng)
味甘，性平藥材分類
植物目錄
- 功效作用
- 臨床應(yīng)用
- 藥材鑒別
功效作用
功能 活血，利水，祛風(fēng)，解毒。主治 水腫脹滿，風(fēng)毒腳氣，黃疸浮腫，風(fēng)痹筋攣，產(chǎn)后風(fēng)痙、口噤，癰腫瘡毒；解藥毒。用法用量 內(nèi)服：煎揚(yáng)，0.3～1兩，或入丸、散。外用：研末摻或煮汁涂。注意事項(xiàng)①《本草經(jīng)集注》：惡五參，龍膽。得前胡、烏喙、杏仁、牡蠣良。
②《綱目》：服蓖麻子者忌炒豆，犯之脹滿；服厚樸者亦忌之，動(dòng)氣也。
化學(xué)成分 含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化物，以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸等；并含下列成分：㈠異黃酮類：有大豆黃酮甙和染料木甙。前者含量為0.007，水解后得大豆黃酮和葡萄糖；后者含量為0.01～0.15％，水解后得染料木素和葡萄糖。㈡皂甙：有大豆皂醇A、B、C、D、E5個(gè)甙元，與甙元結(jié)合的糖有葡萄糖、木糖、半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖和葡萄糖醛酸，甙元與糖的比例為1：1。在脫脂的大豆粉中，皂甙的含量約0.60％。此外，尚含膽堿2.06～2.90毫克/克，葉酸2.30微克/克，亞葉酸0.74微克/克，泛酸13毫克/公斤左右，生物素750毫微克/克，維生素B12_0.008微克％，唾液酸0.04％左右。大豆的水解產(chǎn)物中含乙酰丙酸0.971～3.559％。大豆脂肪油成分參見豆油條。大豆皮成分參見黑大豆皮條。藥理作用 大豆中含微量的大豆黃酮及染料木素（水解產(chǎn)物），兩者皆有雌激素樣作用（口服2.5克/小鼠/天，6天后測(cè)子宮重量），其作用強(qiáng)度為染料木素：鷹嘴豆芽素A：大豆黃酮=1.5：1.0：0.4，但也有認(rèn)為大豆黃酮作用強(qiáng)于另外兩者的。大豆黃酮對(duì)小鼠皮下注射不吸收，口服或腹腔注射時(shí)雌激素樣作用相當(dāng)于二乙基己烯雌酚的0.00001。家畜食入過多含此類異黃酮之飼料，可能對(duì)其生理功能發(fā)生某種影響。大豆黃酮對(duì)離體小鼠小腸有解痙作用，共效力為罌粟堿的37％。相關(guān)論述①《本草拾遺》：大豆炒食極熱，煮食之及作豉極冷，黃卷及醬平。
②汪穎《食物本草》：陶華以黑豆入鹽煮，常時(shí)食之，云能補(bǔ)腎。
③《綱目》：黑豆入腎功多，故能治水，消脹、下氣，制風(fēng)熱而活血解毒，所謂同氣相求也，又按古方稱大豆解百藥毒，予每試之，大不然，又加甘草，其驗(yàn)?zāi)似妫绱酥拢豢刹恢?/p>
④《本草經(jīng)疏》：大豆，岐伯云生溫熟寒。藏器云生平，炒食極熱，煮食極寒。觀《本經(jīng)》及孟詵云，生搗涂腫毒，則生者非溫矣。《經(jīng)》又云，炒為屑，主胃中熱，則炒者又非極熱矣。應(yīng)是生平，炒溫，煮寒無疑。
⑤《本草匯言》：黑大豆，解百毒，下熱氣之藥也。繆氏曰，善解五金、八石、百草諸毒及蟲毒，宜水浸，生搗作膏，白湯調(diào)服一合。又去風(fēng)，利水，散熱，故風(fēng)痹癱瘓方中用之，黃痘水腫方中用之，煩渴熱結(jié)方中用之。又煮熟食之則利腸，炒熟食之則閉氣，水浸、生搗食之解毒，敷之肉上散癰腫。但性利而質(zhì)堅(jiān)滑，多食令人腹脹而利下矣，故孫真人曰，少食醒脾，多食損脾也。
臨床應(yīng)用
相關(guān)配伍①治卒腫滿，身面皆洪大：大豆一升。以水五升，煮二升，去豆，納酒八升，更煮九升，分三、四服，腫瘥后渴，慎不可多飲。（《補(bǔ)缺肘后方》）
②治腳氣入腹，心悶者：濃煮大豆汁飲一大升，不止更飲。（張文仲）
③治小兒丹毒：濃煮大豆汁涂之良，瘥，亦無瘢痕。（《千金方》）
④治痘瘡濕爛：黑大豆研末敷之。（《綱目》）
⑤治小兒湯火瘡：水煮大豆汁涂上，易瘥，無斑。（《子母秘錄》）
⑥治消渴：烏豆置牛膽中陰干百日，吞之。（《肘后方》）
⑦治腎虛消渴難治者：天花粉、大黑豆（炒）。上等分為末，面糊丸，如梧桐子大，黑豆百粒（煎）湯下。（《普濟(jì)方》救活丸）
⑧治小兒胎熱；黑豆二錢，甘草一錢，燈芯七寸，淡竹葉一片。水煎服。（《全幼心鑒》）
⑨中N石毒：以大豆汁解之。（《補(bǔ)缺肘后方》）
⑩中巴豆毒：大豆汁解之。（《補(bǔ)缺肘后方》）
藥材鑒別
藥材性狀 為橢圓形而略扁，長(zhǎng)6-10mm，直徑5-7mm，厚1-6mm。表面黑色，略有光澤，有時(shí)具橫向皺紋，一側(cè)邊緣具長(zhǎng)圓形種臍。種皮薄，內(nèi)表面呈灰黃色，除去種皮，可見到2片子葉，黃綠色，肥厚。質(zhì)較堅(jiān)硬。氣微，具豆腥味。顯微鑒別粉末特征：①種皮柵狀細(xì)胞頂面觀呈長(zhǎng)多角形，壁厚，孔溝明顯；側(cè)面觀呈長(zhǎng)柱形，長(zhǎng)37-102μm，直徑9-10μm，胞壁自一端向另端漸增厚；底面觀多邊形，內(nèi)含棕黑色物。②支柱細(xì)胞啞鈴狀或骨狀，長(zhǎng)26-170μm，寬20-73μm，中部縊縮，寬12-26μm；頂面觀呈類圓形，胞腔明顯。③子葉細(xì)胞多角形、類圓形或長(zhǎng)圓形，有的呈柵狀，內(nèi)含眾多細(xì)小糊粉粒、脂肪油滴、少量細(xì)小淀粉粒和細(xì)小草酸鈣結(jié)晶。④草酸鈣棱晶，柱晶長(zhǎng)18-33μm，寬3-10μm。我愛中藥網(wǎng)，分享本頁 地址：http://www.hmhmm.cn/post/7078.html
