黃大豆，中藥名。為豆科植物大豆Gycinemax（L.）Merr.的種皮黃色的種子。具有寬中導滯，健脾利水，解毒消腫之功效。用于食積瀉痢，腹脹食呆，瘡癰腫毒，脾虛水腫，外傷出血。
中文名稱
黃大豆別名
黃豆性味歸經
甘，平。脾、胃、大腸經藥材分類
植物目錄
- 功效作用
- 臨床應用
- 加工炮制
- 藥材鑒別
功效作用
功能 寬中導滯，健脾利水，解毒消腫。主治 用于食積瀉痢，腹脹食呆，瘡癰腫毒，脾虛水腫，外傷出血。用法用量 內服：煎湯，30-90g；或研末。外用：搗敷；或炒焦研末調敷。注意事項 內服不宜過多量。相關論述 論黃大豆生熟性味不同，黃宮繡：“黃大豆，按書既言味甘，服多壅氣，生痰動嗽。又曰寬中下氣，利大腸，消水脹腫毒，其理似屬兩歧。詎知書言甘壅而滯，是即炒熟而氣不泄之意也；書言寬中下氣利腸，是即生冷未炒之意也。凡物生則疏泄，熟則壅滯，大豆其味雖甘，其性雖溫，然生則水氣未泄，服之多有疏泄之害，故豆須分生熟，而治則有補瀉之別耳。用補則須假以炒熟，然必少食則宜，若使多服不節(jié)，則必見有生痰壅氣動嗽之弊也?！保ā侗静萸笳妗罚?h2>臨床應用 臨床應用藥膳食療：
豬骨黃豆粥
1、功效：補腎、補鈣、長骨。適用于嬰兒、少兒及青少年旺盛生長期食療。
2、原材料：豬排骨150克，黃豆50克，大米100克，鹽、蔥、姜、味精適量。
3、做法：將豬排骨洗凈，斬斷成塊狀，待用。將黃豆洗凈。用冷水泡發(fā)入砂鍋先煮沸，文火中煨1小時，將排骨放入同煮數沸后，再加入米100克煨煮成粥，排骨黃豆煮至爛熟為宜。
4、用法：隨意服之。
黃豆豬肝湯
1、功效：本湯具有補脾養(yǎng)血之功效，適用于營血虧虛、面色萎黃無華等病癥。
2、原材料：黃豆100克，豬肝80克，調味料少許。
3、做法：將豬肝洗凈、切片，黃豆洗凈、泡漲，然后將泡好的黃豆放入鍋中加適量水煮至8成熟，再加豬肝共同煮熟大約煮30分鐘左右。起鍋前加入少許調味品調勻即可。
4、用法：每日都可服食2-3周后起效。
黃豆綠豆湯
1、功效：湯具有清熱涼血、消腫的作用，適宜于輔助治療小兒痄腮紅腫、蕁麻疹等病癥。
2、原材料：黃豆30克，綠豆160克，紅糖120克。
3、做法：將黃豆、綠豆洗凈、泡發(fā)，入鍋中加水1000毫升左右，開大火煮至水沸再轉小火續(xù)煮至豆爛熟，然后將水面上浮起的豆皮撇去最后加紅糖調勻即成。
4、用法：食豆喝湯，任意食用。
相關配伍1、治單純性消化不良：黃豆500g，血藤5kg。將血藤煮取汁，濃縮前把磨好的豆?jié){倒進血藤汁中煮沸20min，過濾去渣，濃液焙干研粉備用。小兒每次0.5-1.0g，每日4次。（《全國中草藥新醫(yī)療法展覽會資料選編》）
2、治痘后生瘡：黃豆燒研末，香油調涂。（《綱目》）
3、治諸癰瘡：黃豆，浸胖搗涂。（《隨息居飲食譜》）
加工炮制
采收加工 8-10月果實成熟后采收，取其種子曬干。藥材鑒別
鑒別 ~種子黃色，黃綠色。種皮薄，除去種皮，可見2片子葉。黃綠色，肥厚。質堅硬。氣微，具豆腥味。~藥材性狀 種子黃色，黃綠色。種皮薄，除去種皮，可見2片子葉。黃綠色，肥厚。質堅硬。氣微，具豆腥味。我愛中藥網，分享本頁 地址：http://www.hmhmm.cn/post/12082.html
