鯽魚，中藥名。為鯉科鯽魚屬動物鯽魚Carassius auratus（Linnaeus）的肉。具有健脾和胃，利水消腫，通血脈的功效。主治脾胃虛弱，納少反胃，產后乳汁不行，痢疾，便血，水腫，癰腫，瘰疬，牙疳。
中文名稱
鯽魚別名
鮒、鰭、鯽瓜子性味歸經
味甘，性平；歸脾、胃、大腸經藥材分類
動物目錄
- 功效作用
- 臨床應用
- 加工炮制
功效作用
功能健脾和胃，利水消腫，通血脈。
主治 脾胃虛弱，納少反胃，產后乳汁不行，痢疾，便血，水腫，癰腫，瘰疬，牙疳。用法用量 內服：適量，煮食或煅研入丸、散。外用：搗敷、煅存性研末撒或調敷。注意事項1、《食療本草》：“食鯽魚不得食砂糖，令人成疳蟲。”
2、《紹興本草》：“熱疾者尤不宜食之。”
3、《寶慶本草折衷》：“忌豬肝。”
4、朱丹溪：“若多食，亦能動火。”（引自《綱目》）
5、《綱目》：“夏月熱痢有益，冬月不宜。”
6、《藥性切用》：“瀉痢忌之。”
7、《本草省常》：“多食動火，同雞食生癬疥，腳氣人忌之，正月頭有蟲不可食。”
8、《隨息居飲食譜》：“外感邪盛時勿食，嫌其補也。煎食則動火。”
化學成分食部每100g含水分85g，蛋白質13g，脂肪1.1g，碳水化合物0.1g，灰分0.8g；另含鈣54mg，磷203mg，鐵2.5mg，硫胺素0.06mg，核黃素0.07mg，煙酸2.4mg。日本產鯽魚每100g含維生素A50u，B1380μg，B2100μg，B21.5μg，煙酸2.4mg。
相關論述1、《別錄》：“主諸瘡，燒，以醬汁和敷之，或取豬脂煎用；又主腸癰。”
2、《新修本草》：“合莼作羹，主胃弱不下食；作鲙，主久赤白痢。
3、《食療本草》：“平胃氣，調中，益五臟，和莼作羹食良。”
4、《本草拾遺》：“主虛羸，熟煮食之；主五痔。
5、《山東藥用動物）》“補腦，除惡核腫毒。主治走馬牙疳、牙痛。”
臨床應用
臨床應用藥膳食療：
黃芪鯽魚：
功效：健胃、美容潤顏之功效。主治脾虛所致的食欲不振。消化不良、便溏泄瀉，以及氣虛所致的氣短乏力等癥。女人常食可美容潤膚。
原材料：黃芪15g，鯽魚1條（約重300g），豬瘦肉200g，生姜15g，蔥10g，料酒30ml，白糖、精鹽各5g，味精、胡椒粉各2g，醋3ml，鮮湯2000ml。
做法：將鯽魚去鰓、鱗，剖去內臟，切成兩段。豬瘦肉切成方塊、黃芪切段。鍋中加水燒開，下入黃芪、瘦肉、生姜煮熟。待熟后。再下入鯽魚加入其余配料稍煮后調入味即可。
用法：佐餐食用。
相關配伍1、治脾胃氣冷，不能下食，虛弱無力：鯽魚半斤。細切，起作鲙，沸豉汁熱投之，著胡椒、干姜、蒔蘿、橘皮等末。空心食之。《食醫心鏡》鶻突羹）
2、治脾胃虛弱不飲食，食后不化：大活鯽魚1條，紫蔻3粒（研末，放入魚肚內），再加生姜、陳皮、胡椒等煮熟食用。
（《吉林中草藥》）
3、治翻胃：大鯽魚一個。去腸留膽，納綠礬末，填滿縫口，以炭火煅令黃干，為末。每服一錢，陳米飲調下，日三服。（《本事方》鯽魚散）
4、治老人赤白痢，刺痛，不多食，痿瘦：鯽魚肉七兩，青梁米四兩，橘皮末一分。上相和煮作粥，下五味、椒、醬、蔥調和。空心食之，二服。（《安老懷幼書》鯽魚粥）
5、治臟毒下血，久遠不瘥者：五倍子不以多少，以鯽魚一枚，約重四五兩者，去腸胃鱗鰓，以藥置魚腹中，入瓶，以火煅微欲煙盡，取出為細末，溫酒調下。（《百一選方》）
6、治卒病水腫：鯽魚三尾。去腸留鱗，以商陸、赤小豆等份，填滿扎定，水三升，煮糜去魚。食豆飲汁，二日一作，小便利愈。（《肘后方》）
7、治氣管炎：鯽魚1條，入尿中浸死，洗凈去內臟，加胡椒15g，陳皮6g，瘦豬肉60g，入腹內針縫合，水燒服。（江西《草藥手冊》）
8、治諸瘡腫：鯽魚一個，可重六兩者。去腸，用柏葉碾細，入魚腹內，用紙裹數重，次用黃泥固濟，煅存性，候冷，碾成細末，輕粉一分同勻。如瘡干，用麻油調，瘡濕干用。
（《普濟方》烏金散）
9、治久疽：鯽魚破腹勿損，內白鹽于腹中，以針縫之，于銅器中火上煎之令干，作末敷疽瘡中。無膿者以豬脂和敷之。（《千金方》）
10、治淋巴結結核：鯽魚1條，紅砒6g，先將鯽魚肚雜除去，紅砒研粉，撒入魚肚，打開魚肚，用竹片（忌金屬）將紅砒取出研末，裝瓶待用。用時取少許藥面（如火柴頭大）撒入破口內，如疼痛難忍時，取樟丹3g，以煤油調和后涂患處，可止痛。（《全國中草藥新醫療法展覽會資料選編》）
11、治痔漏熱痛：鯽魚一枚。破開去腸雜，入谷精草填滿，用麻皮縛定，以泥固，糠火煅存性，上為細末，入龍腦少許，蜜調敷之。（《古今醫統》龍腦散）
12、治乳癰紅腫方發：活小鯽魚一尾，剖去腸，同生山藥寸許，搗爛涂之，少頃發癢即愈。屢驗，無山藥，即芋芳亦可。《《沈氏女科輯要》）
13、治產后無乳汁：鯽魚一斤，蜂蠟五枚。上二味，依常煮羹，食后食之。（《圣濟總錄》鯽魚羹）。或鮮魚500g，去鱗和內臟，加黃豆芽或通草適量，一同煮熟，連湯帶肉吃下。《常見藥用動物》）
加工炮制
采收加工四季均可捕撈，捕后，除去鱗、鰓及內臟，鮮用。
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